近年来，食品安全问题已成为民众关注的焦点。中移物联网有限公司积极践行社会责任，助推各地“明厨亮灶”工作开展，并于近期联合中国移动陕西公司，利用中国移动“千里眼”能力，帮助延安打造“互联网+明厨亮灶”解决方案，用数智力量保障延安群众“舌尖上的安全”。

据了解，中国移动“互联网+明厨亮灶”解决方案，依托“千里眼”平台视频能力、“5G+AICDE”新技术的高度融合，针对餐饮企业的后厨、烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等重点区域进行实时管理，围绕视频管理、企业管理、AI智能分析等功能需求，实现“预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治”的创新性管理模式。

在陕西延安，中国移动“千里眼”打造的“互联网+明厨亮灶”解决方案，开创新型监管机制，搭建“AI+监管”智慧明厨亮灶云平台，以“双随机、一公开”为内容，展开“餐厅端、监管端、公众端”多端融合的方式推进线上线下一体化监管。终端接入方面，采用自研A13设备与三方设备组合互补的方式，通过中国移动高速互联网专线，接入千里眼明厨亮灶平台，实现对环境卫生和食品安全的远程可视化、监督过程化、感知智能化、监督社会化的检测管理。

截至目前，陕西延安“明厨亮灶”平台接入2000路点位，已覆盖全市近千家餐饮企业，“明厨亮灶”在当地已然成为餐饮行业发展趋势，也是未来食品安全保障的归宿。通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，实现主体责任、厨房加工、企业自查、原料采购、食品留样、清洗消毒、执法监管、公众评价八大透明公示。此外，用餐人和监管人员还能通过“一店一码”实时了解餐具消毒、食品留样、食材溯源等餐饮安全信息，让餐饮服务单位后厨成为可视、可感、可知的“透明厨房”，让用餐人吃的卫生、吃的安心。

未来,中移物联将继续坚守初心,持续践行央企社会责任,发挥视频物联网技术优势,聚焦食品餐饮安全问题,继续建设“千里眼”管理平台,持续推动“千里眼”设备进入社会餐饮、学校后厨,利用信息化技术为“互联网+明厨亮灶”建设赋能提效。

责任编辑：王金海